恰逢暑假旅游高峰期，京都餐饮市场迈入交易高峰期。胡大、四季民福、南门涮肉等众多餐饮店24小时排号持续，京味儿特色饮食文化、与众不同的龙城建筑景观、人声鼎沸的市井烟火气，让饭店在社交平台上爆红。但是，一些餐饮店也出现了排队时间太长、黄牛党影响就餐纪律等状况，需补充服务项目薄弱点。受欢迎饭店排队状况广泛前天4时，坐落于簋街的胡大饭馆大门口十分热闹，150余把椅子及座垫人头攒动，新闻记者领号时要注意到，正前方桌板等位已有100多桌。等位就餐的食客中，有许多都是异地游客。在北京全聚德友谊店面，早上10时就有用户在服务厅等位就餐，在其中乃至有消费者拉着行李箱，下高铁动车就直奔店面。老北京铜锅涮肉，都是备受异地游客追捧的特色特色美食。大至南门涮肉、聚宝源、满恒记、鸦儿李记这种“网络红人”店，小至弄堂里的小门脸涮肉馆，都能通过食客们的推荐量，成了许多异地游客来北京必吃的特色特色美食。但是，加入暑假至今，这种受欢迎餐饮店的旅游景区店面，就餐高峰期等位动则两个小时发展，非就餐高峰期也常人头攒动，必须排号等位。京味儿特色成“总流量登陆密码”京都各式各样特色美食诸多，为什么游客陆续扎入这种餐饮店？新闻记者访问商家评价及社交网络平台发觉，饭店浓郁的京味儿特色，是吸引八方来客的“总流量登陆密码”。“景色很美，照相很出菲林”“这种园林景观仅有北京市才会有吧”……看见故宫东华门与环城河美丽风景吃烤鸭的感受，让四季民福在大部分北京市美食小吃笔记中刷尽了优越感。胡大饭馆所属的簋街、南门涮肉等老北京铜锅涮肉饭馆，乃是京都时尚潮流生活方式和北京老字号市井烟火气的典范。除了以上“网络红人”大商店，炙子烤肉、羊蝎子火锅、杂酱面等特色京味儿特色美食，及其驴打滚、豌豆黄、爆肚等特色小吃，也颇受游客亲睐。进到暑假，大海碗过街天桥、北京故宫等热门景区店，异地游客要占据六七成。前天4时不上，北京故宫店门口已经有用户在排号等位。每天从早上开门到深夜关门，店内煮面条的大锅基本没停太过。牛街许多快餐店又被很多喜好食物的异地游客纳入北京之行必玩终点。记者在白记小吃档口留意到，排队人群中也有不少身背大背包的游客。排号服务项目薄弱点待补充新闻记者也注意到，一些游客在就餐环节中，免不了遭受黄牛党代排号、需长期当场等位等不方便状况，一定程度上影响了就餐感受。前段时间，游客小赵去南门涮肉用餐，发现一桌顾客来的比我们晚，入店却比我们早，“我就耽搁了许多游玩时间在这里排队，真的公平公正。”记者在胡大总公司门口见到，前台接待取号时，都是会滑动一下消费者手机排号网页页面。“假如是截屏，我们都是不可以分配就餐的。”营业员表明，最近店内更加注意核查手机号码和检测排号订单信息，并记录下来数十个黄牛党号，“千万不要相信黄牛党，她们都上了大家的黑名单了。”四季民福也改善了排号标准，例如只允许纸版号或自己微信公众平台领号，截屏和分享页面失效；领号人数及桌型需要与具体进店总数相符合，否则不予分配；每一个手机号码每日限取一次号等。“这些举措对打击黄牛有一定作用，但是彻底取缔他们很难。”餐厅经营主管崔保华直言。暑假客流量高峰期线下推广游客量猛增，许多本来适用远程控制排队的酒店也关掉了线上切号安全通道，顾客想排号只有亲身赶到现场。一部分顾客表明那样十分耽搁旅游时间，期待排队标准能更人性化。在多名餐馆从业人士看起来，受欢迎饭店也需要积极主动补充服务项目薄弱点，提升排队标准，并且为等位消费者提供高温防暑等暖心措施，提高就餐感受。